Sunde æbleskiver med overraskelse

Noget af det allerbedste i juletiden er at nyde en portion af de lækre, danske æbleskiver. En pandekage i rund format, som gør det muligt at fylde de små dejkugler med en lille, lækker overraskelse. Mange vælger at købe dem, men faktisk tager det ingen tid at lave dem selv, og så er smagsoplevelsen lige det bedre. Jeg har lavet en lille portion her til aften, som var meget vellykkede. Søde og tilmed sunde og mættende. De er krydret med kardemomme og indeni gemmer sig stykker af æbler og svesker. Hvis I kunne tænke jer opskriften, finder I den lige lidt længere nede.   Ingredienser:

• 1 ½ dl havregryn
• 1 stort æg
• ½ dl mælk
• 1/4 tsk bagepulver
• ½ tsk kardemomme
• 3 dadler (friske med sten)
• olie til stegning
• æbler og svesker til fyld *

*Fyld dine æbleskiver med lige det, du kan lide. Her kan f.eks. bruges chokolade, peanutbutter, banan, æble, svesker. Du kan selvfølgelig også undlade fyldet 🙂
Fremgangsmåde ca. 7 stk:

1. Blend alle ingredienser sammen med en stavblender
2. Varm en æbleskivepande op med en lille smule olie
3. Fyld hullerne med dej
4. Tilføj små stykker æbler eller svesker i hver æbleskive
5. Vend æbleskiverne og lad dem stege til de er fine og gyldne
6. Del æbleskiverne med en eller spis dem alle selv!

I aften nyder jeg at have en aften for mig selv, efter en dag på arbejde i juletravlhed. Lige nu hygger jeg med julekalender. I må have jer en dejlig lørdag!