Jeg har efterhånden kigget lidt meget på de små dåser med sanwich spread fra Urtekram i diverse supermarkeder. Jeg er dog lidt for nærrig til at kaste penge efter noget, som kan laves selv. Jeg fik derfor inspiration til at gå igang med at lave min egen sandwich spread, som er perfekt til en sandwich, ristet rugbrød, eller som dip. Jeg er ret vild med gulerødder og karry og derfor blev det hovedingredienserne i min spread. Det viste sig at være en kæmpe success! Glasset blev tømt på få dage og min familie var helt vilde med det. Der skal helt sikkert laves mere i fremtiden til madpakker! Opskrift: Ingredienser: 300 gram gulerødder 2 tsk madraskarry 1 spsk solsikkeolie ½ dl vand 1 ½ dl solsikkekerner Fremgangsmåde: Snit gulerødderne i små stykker, put dem i et ilfastfad og drys karry over. Bag i oven ved 180 grader til de er møre(30-45 min). Lad de bagte gulerødder køle en smule af og blend med resten af ingredienserne. Tilsæt vand og olie lidt af gangen til konsistensen er god. Når du har fået en fint og cremet masse hældes den i et sylteglas og opbevares i køleskabet.  Jeg synes godt nok tiden flyver afsted! Jeg forstår slet ikke, at jeg virkelig er startet på gymnasiet, at jeg har arbejde og får lov…

Måske har du allerede set, at jeg forleden postede et billede af denne grød på min Instagram? Her kan du finde opskriften, og jeg siger dig, den er god! Og så er den heldigvis super enkel også, så det skulle ikke være så svært at lave den, hvis bare man forbereder lidt aftenen inden. Grøden har smag af kokos og er toppet med en lækker mango sorbet, som faktisk bare er en halv mango skåret i tern, som har været en tur i fryseren og efterfølgende er blendet godt. Rul lidt længere ned for at se, hvordan du laver grøden selv!Opskrift: 1 dl havregryn 1 spsk chia frø 1 spsk kokosmel 2 dadler udstenede og skåret i små stykker 1 ½ dl mælk et nip salt 1 spsk skyr ½ froset mango skåret i skiver Forberedelse aften inden: Rør mælk, chiafrø, havregryn, dadler og kokosmel sammen i en skål og sæt folie over. Stil den i køleskabet natten over. Skær en halv mango i tern og frys den. Fremgangsmåde: Tag grøden ud af køleskabet og rør skyren i. Tag magoen op af fryseren og blend, til det er en sorbetlignede masse. Top grøden med mangosorbet og server den straks! God fornøjelse! Jeg vil kun anbefale jer at prøve denne grød, og man kan sagtens toppe den med andet frugt, hvis…

For ikke så lang tid siden lavede jeg dulce de leche og det skal jo bruges, så derfor lavede jeg disse morgenmadspandekager med æble, kanel og dadler, en morgen hvor jeg havde rigtig god tid! Det er en helt perfekt blanding i mine øjne og jeg er fuldstændig vild med at spise noget som minder om dessert til morgenmad! Hvis I er blevet fristet af disse herligheder, så kan I finde opskriften længere nede. Opskrift(1 person): 1 æg 1 dl havregryn 3 dadler uden sten ½ revet æble 2 spsk mælk ½ tsk kanel et nip salt Topping: resten af æblet, dulce de leche, skyr og et drys kanel Fremgangsmåde: Blend alle ingredienser sammen. Varm en pande op med lidt olie og fordel små klatter af dejen med en spiseske. Steg dem til de er gyldne og lækre. Server med æble, kanel, skyr og karamel! God fornøjelse! I dag får jeg to veninder på besøg – og jeg glæder mig helt vildt! Det er rart nok at få takkerne ledt hen på noget andet, nu hvor skolen snart begynder. Jeg håber, I nyder de sidste feriedage! Rigtigt god lørdag!

Det er nok ikke første gang du hører om dette! Men, men, men nu hvor jeg endelig selv fik afprøvet det, måtte jeg altså dele det med jer! Det er næsten helt magisk, at man kan koge en dåse med kondenseret mælk i 3 timer, og så kommer der den lækreste og blødeste karamel ud. Jeg er altså ret så fascineret! Jeg har planer om at bruge karamellen i kager og på min morgenmad. Ja, karamel til morgenmad lyder da ikke helt dårligt vel? I kan forhåbentligt se frem til en masse måder at anvende karamellen på i den nærmeste fremtid!