I påsken bagte jeg denne smækre crumble til noget nær familie. En omgang brombar beklædt med en crumble-dej, hvor der blandt andet indgår revet æble og kanel. Æblet fremgår ikke så tydelig i og med, det er revet og ikke synligt. Så hvis man ikke lige vidste det, så er det ikke sikkert, man ville bemærke det. Kokos er og bliver en favorit for mig – så det har jeg selvfølgelig også proppet i. Hvis man bare ikke kan lide kokos, så kan det selvfølgelig erstattes af mere havregryn, hakkede nødder eller hvad fantasien end måtte finde på. Denne crumble er perfekt, hvis man ha’ smidt en kage sammen på nul komma dut. Så får du gæster lige om lidt, eller gider du ikke bruge lang tid på desserten, så smid denne sammen. Opskriften finder i nedenfor! Ingredienser: Bær: 300 gram brombær (kan erstattes med f.eks. hindbær eller et mix af bær) 2 tsk vaniljesukker 2 spsk honning eller sukker Crumble-dej: 1 dl kokosmel 1 dl fine havregryn 1 dl grovvalsede havregryn ½ dl hvedemel 15 gram smør 1 revet æble 2 spsk sukker et drys kanel vaniljesukker Fremgangsmåde: Smid bær og sukker samt vaniljesukker i en lille gryde. Lad det simre i 5-10 min ved middelvarme. Bland alle de tørre ingredienser i en skål Riv æblet og tilsæt det…