Hej med jer! Jeg er ved at være godt ovenpå igen efter sygdom – og det er så skønt! I dag har jeg været til terminsprøve i skriftlig matematik. Nu er jeg lidt træt i hovedet, for man er virkelig på i de 4 timer, sådan en prøve varer. Derfor har jeg også fået slappet lidt af med en god frokost, et afsnit af en serie og en smule rengøring på mit værelse. Det er som om, det altid er en uoverkommelig opgave, selvom mit værelse er ret småt. I virkeligheden er det nok, fordi det er godt fyldt med ting og sager. Det tager sin tid, når man skal flytte rundt på nips og møbler på få kvadratmeter, haha. Denne frokost er ikke fra i dag, men derimod fra i går, hvor jeg var så heldig at have tidligt fri. En lækker og simpel wrap, som er nem at tage med i madpakken. Den er mild, frisk og cremet i smagen, og passer perfekt til foråret, synes jeg. Opskrift på lakse-wrap med avocado og purløg Ingredienser: Tortillas – her har jeg brugt en med rug. Du kan bruge lige den variant, du ønsker Hjertesalat Natural flødeost Avocado Røget laks Evt purløg Fremgangsmåde: Smør en tortilla med flødeost. Placer først et par blade hjertesalat (selvfølgelig efter du har skyllet dem under…